Cách chế biến chả cá mối thơm ngon, đúng vị

Chả cá mối chiên là món ăn bình dân quen thuộc và rất được lòng mọi người khi đã 1 lần thưởng thức. Cá mối sống ở biển, là loại cá có rất nhiều xương. Khi đã biết cách làm chả cá mối chiên thì những con cá mối sẽ làm ra món ngon khó cưỡng.

Bỏ túi bí quyết chế biến chả cá mối chiên

Nguyên liệu để chế biến chả cá mối chiên

Bí quyết làm chả cá mối chiên thơm ngon nằm trong cách quý vị lựa chọn nguyên liệu cho món chả cá của mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• – Cá mối. Lưu ý là quý khách nhất định phải mua những con cá mối cỡ vừa, thân cá còn óng ánh để đảm bảo được độ tươi. Bởi trong cá mối có cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, omega. Nếu cá mối không tươi ngon thì thịt cá sẽ bở, có mùi tanh, và không còn nhiều dưỡng chất.
• – Thịt băm
• – Bột năng
• – Hành tỏi, thì là, hạt tiêu, gia vị

Bí quyết làm chả cá mối chiên – Các bước thực hiện

Bước 1: Phi lê cá mối. Loại bỏ xương cá bằng cách dùng thìa cạo nhẹ vào hai bên sườn của xương cá (nhẹ tay tránh làm xương chạy theo thịt cá). Không bỏ đuôi và vây cá mối quý vị nhé, như vậy khi giã sẽ giúp cá mối mịn hơn.

Bước 2: Cho thịt cá mối đã làm sạch vào cối để giã cho ngon. Nếu tốn quá nhiều thời gian quý vị có thể cho vào xay nhưng làm như vậy thịt cá sẽ không còn dai. Trong quá trình giã lưu ý phải thao tác đều tay.

Bước 3: Băm nhỏ hành, tỏi, thì là cùng các loại gia vị tẩm ướp với thịt cá. Trộn đều tay hỗn hợp trên và bóp nhuyễn hỗn hợp. Bước này sẽ giúp cho chả cá vừa thơm ngon đậm đà, loại bỏ được mùi tanh của cá, màu sắc của chả cá mối chiên cũng hấp dẫn hơn.

Trộn đều chả cá

Bước 4: Trộn đều trứng cùng với bột năng, thịt bằm và hỗn hợp bên trên. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước năm: Chiên chả cá nóng trong chảo dầu nóng. chả cá nổi phồng nên và có màu vàng óng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Món chả cá mối thơm ngon bổ dưỡng

Với năm bước thật đơn giản quý khách đã nắm trong tay bí quyết chế biến chả cá mối thơm ngon. Chả cá mối rất dễ làm và rất thích hợp trong bữa ăn gia đình. Chả cá mối chiên ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon tuyệt và nên ăn nóng để cảm nhận được trọn vị ngon của chả cá mối.

Nước chấm chả cá mối đôi khi chỉ cần nước mắm ngon cùng với hạt tiêu hay chỉ là chút xì dầu cũng đủ khiến bạn phải tấm tắc.

Nhà bạn đang có trẻ nhỏ? Vậy thì quý khách còn lăn tăn gì mà không thêm món ăn này vào thực đơn để đổi món cho các bé.

Chúc quý khách thành công!

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi

Anh Tân tại xã Hàm Cần: Xe bánh mì chả cá nóng của chacamoi.com có ưu điểm mà tôi rất thích đó là hệ thống lò ủ nóng bánh mì, khách rất thích mua bánh mì nóng của xe bánh mì chả cá tôi bán. Xe bán bánh mì nhìn rất chuyên nghiệp, bán sáng hay đêm được hết do có bảng hiệu mica, trên mái có đèn led nhìn như do đơn vị nào đó bán theo quy trình. Lấy chả cá cũng tại chacamoi.com luôn nên không cần tốn thời gian tìm kiếm. Rất tốt, rất chuyên nghiệp.

Anh Tiến tại xã Bình Thạnh: Được hỗ trợ nhiệt tình từ chacamoi.com, tôi đã bán bánh mì chả cá thành thạo ngay từ ngày đầu khai trương xe bán bánh mì chả cá nóng. Từ đồ dùng, thiết bị bán đến xe và chả cá đều được chacamoi.com tư vấn nên việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian. Nếu chưa biết bán thì có thể ra xe bánh mì của họ để làm thử vài hôm cho thạo. Tôi cảm thấy rất thuyết phục khi chọn chacamoi.com là nhà cung cấp sản phẩm cho tôi để kinh doanh. Cám ơn nhiều.

Chị Đào tại xã Hồng Phong: Kinh doanh bánh mì chả cá nóng cũng được khá lâu nhưng mới đây tôi mới quyết định nghỉ công ty và đem món này về quê mình bán, thời gian đầu bán rất ít vì nhiều người không quen và ngại thử món mới. Nhưng nhờ chỉ dẫn tận tình của chacamoi.com tôi đã vực lại được doanh số cao lên. Giờ thấy tôi kinh doanh món này được nên nhiều người bán theo rất đông. Mặc dù doanh thu có bị ảnh hưởng một chút nhưng thương hiệu mà tôi tạo đã được mọi người biết đến nhiều. Cám ơn chacamoi.com rất nhiều.

Các sản phẩm và dịch vụ