Chuyên cung cấp chả cá mối chất lượng đảm bảo, giá cạnh tranh

Cá chả được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau, trong đó cá mối được đánh giá là loại cá làm ra chả cá thơm ngon, vị giòn dai đặc biệt nên được nhiều người yêu thích. Chả cá mối Vĩnh Long cũng là 1 trong những món ăn nổi tiếng tại vùng đất cực Nam của đất nước Việt Nam. Thế nhưng, nhiều người cảm thấy băn khoăn khi chọn chả cá mối chiên sao cho ngon, bảo đảm chất lượng nhất. Bài viết này sẽ giúp quý vị có thêm kinh nghiệm mua chả cá mối chiên Vĩnh Long chất lượng.

Một số tips nhỏ đánh giá chất lượng món chả cá

Cá mối là loại hải sản bình dân và dễ mua ở nhiều khu chợ cá tại miền biển. Cá mối có rất nhiều xương dăm, phần thân cá có thêm vài chấm vàng nhỏ khá nổi bật. Cách làm chả cá mối chiên có rất nhiều người biết thế nhưng không phải người nào làm cũng ngon và không phải ai cũng đánh giá được chả cá đã đạt tiêu chuẩn chưa?

Đầu tiên cần chọn những con cá có kích cỡ vừa, phần da cá bóng sáng đảm bảo độ tươi ngon của chúng. Nếu chọn phải mẻ cá không tươi ngon sẽ làm cho phần thịt cá trong chả dễ bị hôi, bở thịt ăn sẽ mất ngon.

Chọn cá mối tươi ngon

Sử dụng một con dao sắc nhọn để lọc thịt cá mối được trơn tru, mượt; quý vị cần nhớ không cho phần đuôi hay vây khi giã thịt cá giúp cho phần thịt cá được mịn hơn. Để đảm bảo chả cá được dai và ngon nhất nên dùng tay giã, còn việc dùng máy xay sẽ khiến phần thịt cá bị nát, mất đi độ bùi của miếng chả cá.

Người chế biến cần giã liên tục và đều tay, cho thêm ớt, lá lốt xắt nhỏ, một ít thìa là xắt nhỏ vào cối giã chung với chả cá, trộn thật đều để cá cùng tất cả gia vị sệt lại, có thể nặn sau đó đem rán lên. Món chả cá mối rất kén gia vị kèm theo. Đặc biệt là ớt đỏ và hạt tiêu, lá lốt không thể không có. Các gia vị mang đến cho món ăn màu sắc đẹp, hương thơm hấp dẫn, át đi mùi tanh của cá.

Món chả cá mối thơm ngon

Khi quý khách chiên chả cá mối trong chảo cần đổ lượng dầu nhiều, miếng chả cá phải được chiên ngập trong dầu mới đảm bảo độ phồng cần có. Miếng cá chả chiên xong phải giữ được độ mềm khi ăn không được bị khô hay quá cứng sẽ làm món ăn} mất đi độ ngon của chúng. Nên kết hợp chả cá mối với dưa leo và các loại rau để cân bằng.

Với những tips trên đã giúp quý khách đánh giá được cách làm chả cá mối của mình có {ngon hay không|đúng chuẩn hay không. Một món ăn bình dị nhưng rất ngon. Hãy cùng xắn tay áo và thực hiện ngay thôi! Chúc bạn thành công!

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi

Anh Tiến tại xã Thới Hòa: Bán bánh mì chả cá nóng thì yêu tố tiên quyết cá chả phải ngon và hợp vệ sinh thì người ta mới mua. Tôi bán bánh mì chả cá cũng được năm năm, từ khi món bánh mì cá chả mới xuất hiện nên tôi biết hết các chỗ cá chả, có nhiều chỗ bán chất lượng không ổn định, bữa ngon bữa dở tệ. Chỉ riêng ở chacamoi.com thì tôi lấy trước giờ vì luôn bảo đảm được cả về số lượng lẫn chất lượng cho tôi bán mỗi ngày vì tôi bán một ngày nhiều lắm, lâu lâu còn được họ tặng decal dán lại xe bánh mì nữa.

Chị Trang tại xã Hòa Thạnh: Sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý là những điều đầu tiên tôi muốn đánh giá về chacamoi.com, tôi hiếm khi thay đổi nơi lấy hàng vì làm ăn thì cần tôn trọng và tin tưởng lẫn nhau, tuy chacamoi.com thỉnh thoảng làm cá chả chưa ngon vì một vài nguyên nhân như biển động, tàu ghe không đi vào dịp tết thì tôi không có gì phải phàn nàn vì đó là chuyện ngoài ý muốn. Tôi mong rằng thời gian tới chacamoi.com sẽ có thêm nhiều sản phẩm hơn để mọi người có thêm lựa chọn.

Anh Quang tại xã Thuận An: Hiện nay nhà tôi có tất cả ba xe bán bánh mì cá chả đều mua tại chacamoi.com, xe thì khỏi chê rồi nhìn rất chuyên nghiệp và hiện đại, bán được nhiều cũng nhờ 1 phần ở chiếc xe bánh mì này. Tôi cũng đặt cá chả tại đây, tuy không dai bằng chả cá thác lác hay cá chả thu nhưng khi kết hợp với bánh mì thì lại ngon hơn, cá chả khi chiên lại thì thơm ngào ngạt nên khách hàng ủng hộ rất nhiều.

Các sản phẩm và dịch vụ